Escalope de dinde pannée au coeur fondant

Escalope de dinde pannée au coeur fondant

Ingrédients pour 6 personnes:

- 6 escalopes de dinde marinées dans un peu d'huile d'olive, thym, sel et poivre
- 6  tranches de fromage Gouda
- pour la panure 30 gr de farine, deux oeufs, 30 gr de chapelure
- l'huile pour la friture
- 6 cure-dent

Préparation:

Sur une planche disposer les escalopes les cure-dents et le fromage




Farcir chaque escalope avec une tranche de fromage et fermer les cotés à l'aide d'un cure-dents



Passer à la panure
1- Passer les tranche d'escalope dans la farine,
2- Puis dans les oeufs légèrement battu,
3- En dernier dans la chapelure



Faite chauffer de l'huile de friture dans une poêle, faites cuire les escalope jusqu'à ce que la panure soit doré



Disposer les sur du papier absorbant (penser à retirer le cure-dents)



Dressage:

Dans une assiette dresser une part d'escalope accompagné soit de légumes sautés ou pomme de terre boulangère cliquez ici  Pomme de terre boulangère   ou même une bonne salade variée je vous laisse le choix




A très bientôt