Gâteau au chocolat et aux noix

Publié le par Marmetty


Bonjour à tous,

 

Comme promis on continu avec la saga des desserts et gâteaux au chocolat ; aujourd'hui je vous propose un gâteau au chocolat express temps de préparation 15mn temps de cuisson 30 à 35mn temps de dégustation 1 seconde lol,

un pure délice


Ingredients :

 130 g de sucre semoule
 125g de chocolat noir
 2 œufs
 60 g de farine
 70 g de noix concassées


pour la ganache:
100g de chocolat noir
35cl de crème fraiche


Préparation:


Préchauffer four à 180° C. Tamiser la farine et la mélanger avec les noix 50g de noix concassés. garder quelques cerneaux pour la décoration 

2 - Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-Marie.

3 - Batter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

4- Ajouter le chocolat et le beurre fondus tout en remuant. Ajouter le mélange farine/noix et continuer à mélanger jusqu'à ce que la préparation devienne homogène.

4 - Verser le mélange dans un moule rectangulaire ou rond beurré et fariné puis le faire cuire pendant 35mn (gader le coeur moélleux c'est toujours meilleur).

5- Démouler et laisser reposer sur une grille.


5 - chauffer la creme fraîche jusqu'à premiere ebulution, hors du feux melanger au fouet pendant la fonte du chocolat prealablement rapé pour aller plus vite.
continuer à melanger meme si le chocolat est deja fondu pour optenir une creme lisse et briante.



garder au frais le temps que notre gateau refroidisse completement.



den ière étape, verser la ganache sur le gâteau et laisser couler en douceur, rajouter les cerneaux de noix et le tour est joué.

garder au frais, servir



Bonne dégustation

Hayet


 

Publié dans Dessert au chocolat

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hadjira 21/08/2010 16:22


mon dieu! j'ai le coeur qui fond avec mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!


Marmetty 27/09/2010 15:15



:) 



soussou 13/03/2010 15:16


ah trop bonne recette, shwi une novice en patisserie é c cool de reussir une recette grace à vous


souad 07/01/2010 21:01


mmm il es sublime ton gâteau ychahi j'aime bien aussi ton fond j'adore la tarte au citron


Colargol 06/10/2009 21:35


Magnifique ce gateau !


Marmetty 11/10/2009 20:10


Tu aimes?


Doria 01/10/2009 17:53


Quel beau gâteau qui fait très envie !
Tes photos sont très gourmandes !
Bonne soirée, Doria


Marmetty 02/10/2009 11:03


Merci Doria,