Le Moelleux au chocolat

Publié le par Marmetty


Le Moelleux au chocolat

 





Heyyyy les Amis (es)

je vais lancer la Saga des gâteaux au chocolat, rubrique dédier pour tout les Amoureux du chocolat ;) j’en fait partie justement

On va bien se regaler............

Ingrédients:


- 100g de chocolat noir 70% moi j'ai utilisé "Ambassadeur Noir"
- 70g de beurre
- 3 œufs
- 80g de sucre
- 40g de farine

Préparation:


Etape 1: Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en mélangeant bien pour rendre le mélange bien lisse et onctueux.

Etape2:Mélanger à part le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape3:Verser le mélange chocolat + beurre sur le mélange sucre œuf,

Etape4:Incorporer la farine en dernier.

Laissez refroidir pendant 15mn dans le Frigo.

Etape5:Mouler en petit ramequin au 3/4 de la hauteur (beurrer, fariné les moule pour facilité de démoulage)

Faire cuir au four à 180° une dizaine de minutes jusqu’à la formation de petits dômes légèrement fissuré au cœur moelleux, servir aussitôt avec un peu de glace a la vanille et une rondelle d’orange ou des écosses d’orange caramélisés ou une sauce chocolat, une sauce caramel (caramel+ crème fraiche) ou des morceau de fruit flambés..........

Comme d'habitude je vous laisse le soin de décorer selon vos envies.

Moi j'ai préparé une sauce chocolat, j'ai fait fondre des morceaux de chocolat Noir au bain-marie,  j'ai rajouté 15cl de lait écrémé et de l'extrait de menthe (il me restait quelque morceaux de After Eight (Dessert glacé menthe et chocolat délicieusement rafraichissant, moi je le consomme à n'importe quelle heure lol).
Je les ai plongé dans la sauce chocolat mmmmmmmm un vrai délice ;)))) c mon secretttt)





  juste un mot EXQUIS.........................


Bonne dégustation

A Bien tôt

Hayet

Publié dans Dessert au chocolat

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

krystele 19/01/2010 14:13


bonjour, je viens de visionner ton blog que je trouve super
moi aussi ,j'en ai un ,passe le voir si tu as le temps et dis moi
ce que tu en pense merci et bonne journée
krystele


Nadjibella 26/09/2009 14:13


une recette qui me plait beaucoup. J'en prends note.


Meriem 15/09/2009 23:52

Mon point faible, le chocolat :D
Je cherchais une recette pour justement avoir ce fondant au cœur du gâteau, et je crois avoir trouvé la bonne recette.

moun 15/09/2009 06:50

j'adore le melange choco-menthe twahamet 3alla after -eight pendant ma premiere grossesse ton gateau hmmmmmmm bezef

Marmetty 15/09/2009 11:00


Merci moun, ana mazal netwaham 3liha meme sans grossesse :)


RadoTouille 15/09/2009 05:02

Miam Miam, meme si je ne suis pas trop choco menthe, mais le moelleux a l air succulent : je vois deja une sauce choco framboise!!!
bravo hayet